- Ж -
1. Жардиньер
Приготовить и измельчить кочан капусты, 3-4 шт. картофеля, брюквы, репы, м...
2. Жареная копченая скумбрия с квашеной капустой
Капусту спассеровать в посуде с маслом, добавить бульон (и томат-пюре) и т...
3. Жареная норвежская семга в лимонном маринаде
Маринад отварить в течение 5-6 минут и остудить. Медленно залить норвежску...
4. Жареная печенка с апельсинами
Очищенную от пленок и протоков печенку нарезать на ломтики толщиной около ...
5. Жареная рыба
Для жаренья подойдет небольшая жирная рыба. Головы срезать, рыбу выпотроши...
6. Жареная рыба под орехово-томатным соусом
Очищенную и нарезанную на куски рыбу обвалять в муке и обжарить с обеих ст...
7. Жареная рыба с ореховым соусом
Рыбу почистить, выпотрошить, удалить голову и плавники, нарезать порционны...
8. Жареная рыба фаршированная кильками
Взять любую непотрошеную рыбу, очистить от чешуи, сделать глубокие надрезы...
9. Жареная рыбная мелочь
Рыбу почистить и промыть водой с уксусом. Обсушить о бумажное полотенце, п...
10. Жареная свинина
Куски постной свинины слегка
отбить. Чтобы при жарений мясо
приобрело зо...
11. Жареная свинина с клевером
Мясо кусочками 50-60 г отваривают до полуготовности, затем жарят. Подготов...
12. Жареная свинина с клевером
Мясо кусочками 50-60 г отваривают до полуготовности, затем жарят. Подготов...
13. Жареная сельдь (ченеояннемтянъкуи)
Из сельди удалить все внутренности, кроме икры, хорошо помыть. С обеих сто...
14. Жареная сладкая кукуруза
Нагрейте масло в сковороде с толстым дном. Добавьте мелко нарезанный лук, ...
15. Жареная спинка осетра
Предварительно вымачивать чечевицу в холодной воде в течение 2 часов. Зате...
16. Жареная ставрида с гарниром
Очистить ставриду. Посолить, посыпать черным перцем, обвалять в муке и под...
17. Жаренка
Говядину нарезают небольшими кусками, морковь - ломтиками, сыром картофель...
18. Жаренная индейка с черносливом
Натереть индейку корицей и солью с перцем. Чернослив залить водой и провар...
19. Жаренная курица с эстрагоном и беконом
Разотрите масло с эстрагоном, чесноком, солью и перцем. Начините этой паст...
20. Жаренная скумбрия под чесночным соусом
Разрезать скумбрию вдоль брюшка. Распластать и очень аккуратно удалить цен...
21. Жаренный турецкий горошек с болгарским перцем
Замочите горошек на ночь (две части воды на одну часть горошка). Слейте во...
22. Жареное рыбное филе с миндалем
Филе разрезать на 4 порции, в каждом куске сделать несколько узких отверст...
23. Жареное филе скумбрии со свежими помидорами
Нарезать филе без кожи и жарить в панировке. Помидоры нарезать кружочками ...
24. Жареное филе скумбрии со свекольным салатом
Подготовленные филе без кожи жарить в панировке. До подачи на стол держать...
А Б В Г Д Е [Ж] З И К Л М Н О П Р С Т Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я